Muffins salés courgette chorizo
La recette
- Préchauffer le four à 180°C.
- Râper les courgettes et couper le chorizo en dés.
- Mélanger, dans un bol, la farine, la poudre à lever, les œufs, l’huile d’olive et le lait. Une fois le mélange homogène ajouter les courgettes râpées et le chorizo. Mélanger à nouveau.
- Mettre dans des moules à muffin ou dans des petits moules ronds et enfourner pendant 25 min.
- Servir en apéritif.
- Variez les plaisirs : remplacer les courgettes par 2 poires, 100 g d’emmental râpé ou de parmesan, 100 g d’olives vertes ou noires…